笑涯楽習のススメｉｎあさくら:□男の家庭料理教室

• ～安川公民館～
  [ 2011-12-05 13:50 ]
• 男の料理教室
  [ 2011-10-03 15:31 ]
• ～男の家庭料理教室～　　金川公民館編
  [ 2011-06-09 10:57 ]
• 男の家庭料理教室　　　　　～金川公民館編～
  [ 2010-11-30 11:36 ]
• ～高木公民館編～
  [ 2010-11-22 14:32 ]
• ～おじゃまします～♪♪　福田公民館編
  [ 2010-10-04 12:00 ]
• ～おじゃましま－す～朝倉公民館
  [ 2010-08-01 00:33 ]
• ～公民館へおじゃましまーす～安川公民館
  [ 2010-07-16 15:01 ]
• ～公民館へおじゃまします～上秋月編
  [ 2010-07-13 14:40 ]
• 男の家庭料理教室が！！
  [ 2010-06-28 10:23 ]

男の家庭料理教室
11月21日（月）
１０：００～１２：００
★楽しくおいしく料理を作りましょう★

今日の献立
　きのこご飯　　　　　　　　
　　塩昆布でご飯をたくので、簡単にできました。
　魚のチーズパン粉焼き　　　　
　　パン粉に粉チーズをまぜて魚を少量の油で焼くので、低カロリーで魚のフライが出来ます。
和え物
　　　ほうれん草とわかめを市販のポン酢で味付けました。
ゴマ風味味噌汁
　　大根、人参、南瓜、玉ねぎ、ねぎと野菜の味噌汁です。塩分をひかえるため
　　　すりゴマを入れました。1日の塩分の摂取量は2グラムだそうです。
　これから益々寒くなるので、塩分を控えめにして、高血圧や脳いっけつなどに気を付けましょう







内

～福田公民館～

　　１０月２日（日）
　　　９時～
今日の献立
きのこご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・塩昆布を加えて炊きました。　　　　　　
魚のチーズパン粉焼き・・・・・・・・・・・・少量の油でパン粉のフライができました。
和え物（きゅうり、もやし、わかめ） ・・・市販のポン酢で和える
ごま風味味噌汁（野菜たっぷり）・・・・減塩のためすりゴマをいれました。

大根のいちょうきり,レモンのくし切り、にんじんやキャベツ油揚げの千切りを覚えました。



昆布と鰹節で,だし汁の取り方も教えて貰いました。

食事を作る楽しみと食べる楽しみを味わいました。

今年度第１回目の教室です。
５月３１日（月）１５：００～１７：００
今日の献立
　　　　・ふきご飯　　　　　　　
　　　　・変わりオムレツ
　　　　・きゅうりの酢の物
　　　　・くずし豆腐のすまし汁
先生から料理する時の諸注意と説明をしてもらいました。
今日は楽しい料理教室にしましょう。

まずは、ふきの皮むきからはじめました。

みなさん　家でも少しは料理をしてあるようで、野菜を切るのも上手です。

変わりオムレツでﾌﾗｲﾊﾟﾝの蓋を使って裏返し、両面を焼こうとしているところです。
うまくできたので、ビックリです。

すまし汁の味加減はどうですか？　　　　ちょっと塩が足りないかなって感じですかな？

このようにできました。　簡単な料理なので、家でも作ってみてください。

いつもより早めの夕ご飯になりました。　自分達で作った料理おいしいでしょう！

次は、６月１５日（水）馬田公民館で行います。

◇内

おじゃましまーす♪♪金川公民館へ
今日の献立は　　　　　
白ご飯　　　　　　　　　２４９ｋｃａｌ
鶏肉の味噌マヨ炒め　 221ｋｃａｌ
白菜のもみ漬け　　　 　71ｋｃａｌ
けんちん汁　　　　　　　104ｋｃａｌ
料理をする前は手を洗いましょう

山下先生から料理の説明と諸注意をしてもらいました。

今日の料理は１３品の野菜を使いました。野菜をきるだけでも大変な作業です。
（短冊きり、千切り、いちょう切り、輪切り、薄切り、ごぼうのささがきなどたくさんの切り方を教えて貰いました。）

　　　　一品作るのにも多くの材料が使われていて、食べる時には材料の数など考えずにいたので、料理もたいへんだなと感想


野菜たっぷりで、沢山食べても太りません

後片付けもみんなですれば楽しいです。

参加者の集合写真です。

アンケートの結果　　　参加して大変よかったとの答えがほとんどでした。
　　　講座をなんでお知りになりましたか？の問いでは公民館の連絡できた人がほとんどでしたが、中には妻から言われたから参加した人もいました。
　　　感想
　　　　　料理の手順や味付け等が分かってよかった。
　　　　　野菜がたくさんあり、家でも作りたい。　　
　　　　　これからも時々料理教室を開催して欲しい
　　　　　今日の教室を機会に,たまには家で料理をしようと思った。など・・・・
　高齢社会を生きていく男性の方々が、日常の料理は自分で作れる技術、基本的な食の安全、食と健康への知識を身に付けることを目的として開設した今年度最後の公民館へ出向いての市民公開講座でした。講座に参加した皆さんには、料理には少しでも興味を持ってもらい、楽しい時間を過ごして戴いたと思います。家でも作って下さいね。
◇内

おじゃましまーす。♪♪
真っ赤な紅葉の道を通りぬけ・・・・・素朴な農村風景の中にある高木公民館へ
１１月１９日（金）１８：００～２０：００
今日の献立は、「鶏肉の味噌マヨ炒め」２２１kcal
　　　　　　　　　　「白菜のもみ漬け」７１kcal
　　　　　　　　　　　「けんちん汁」１０４kcal
　　　　　　　　　　　　　　「白ご飯」２４９kcal
栄養ケア「ちっご」の三原先生より料理の説明と諸注意をしていただきました。
館長さん、主事さんの笑顔ステキですよ。


最初、包丁の使い方を見ていると指を切りそうで・・・・（猫の手猫の手）
野菜の切り方など一斉に質問され、この調子で時間どおりに終えるのかどうなることかと心配しました。
しかし、だんだんと高木の人たちのチームワークができあがり、楽しく調理をすることができました。
（野菜の切り方、ごぼうのささがき、短冊切り、いちょう切り、千切り、輪切りなど教えてもらいました。）

野菜を炒めているお爺ちゃんは、参加者の中で最高齢の８２歳です。

白菜のもみ漬けの中には、高木の名産品の梨とゆずの皮を入れました。
（今度料理教室をする時は、地元の食材を使ったらと言う意見がでていました。）

できあがり・・「上手にできたので、家でも作ってみらないかんばい!」　　　


「腹へったー。いつもこの時間は,食べちょるばい」との声

後片付けは、みんなのチームワークでテキパキと
終了後が楽しみです。

　食後のアンケートでは約８５％の方に「参加してたいへん良かった」とお答えいただきました。
参加されての感想
　・みんなの協力で料理が短時間で出来て、これからもこのような講座があれば参加したい。
　・自分で作った料理は初めてで、家で作ってあげたいと思う。
　・地元の野菜を使った料理を考えてほしい。
　・働くものにとって、味付けがやや薄い。　（先生の声・・味付けはそれぞれ調節してください）

次回開催予定　　　金川公民館　・・・・11月29日（月）　１０：００～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇内

<福田公民館>
１0月3日（日）９：００から男の家庭料理料理教室をはじめました。。

今日のメニュー・・・「鶏肉の味噌マヨ炒め」　「なすの炒め煮」　「キャベツのもみ漬け」　「卵トーフのお吸い物」
みなさん、先生からの料理の説明と諸注意を聞くのに真剣です。

まずは料理を作り始める前に、みんな並んできれいに手を洗いましょう

なんか慣れた手つきでキュウリ切ってあるので、びっくりです。！

金子館長と堀内主事さんもいっしょに、今日は生徒の仲間です。エプロン似合っていますよ！

いろいろな調味料を大さじ小さじを使って量って・・・・・楽しそうですね。

男子厨房に立たずの世代ですが・・・・時々家でも料理してあるようですね

今日作った野菜たっぷりの料理は、こんな感じです。家でも作ってみてください。

やっぱり自分たちで作った料理は　おいしかー話がはずんでます。よーく 噛んで食べてくださいね。

後片付けも料理のうちですよ。家でもお願いします。

おなかいっぱいになり、みんで写りました。ハイチーズ

　　　次回の男の家庭料理教室　　　　　　　　
　　　　　　　　11月19日（金）１８：００～　　　　高木公民館
　　　　　　　　11月29日（月）１０：００～　　　　金川公民館　　　　　　　　　　　◆内

朝倉公民館は、7月30日（金）１８：００から料理教室をしました。
みなさん週末の仕事を終えてお疲れのところ・・・・料理教室の始まりです。

レシピをみながら、お父さんの目は真剣ですよ。

野菜はしっかり洗ってくださいね。
家でする時は、目分量ですが、今日は大さじ・小さじを使って量って料理をすることを覚えたいと思います。

みなさん　エプロン　似合っています。

ビニール袋の中に、野菜（キャベツ、きゅうり、パプリカ）、塩こんぶ、ごま油、酢、すりゴマいれてもみもみしたら出来上がり！　　おいしくできるかな

フライパンの使い方上手ですね！
今日のメニューは、「鶏肉の味噌マヨ炒め」「なすの炒め煮」「キャベツのもみ漬け」「卵トーフの吸い物」です。

ご飯と汁物と主菜と副菜の並べ方を教えてもらいました。
食事中質問タイムがあり、みりんと料理酒の違いや味加減の見方など・・・・勉強になりました。調味量の順番はさしすせそ
後片付けも料理の内　楽しい料理教室でした。

夕方６時からの教室だったので、８時までに終われるか心配でしたが、時間どおりにできました。　
次回の予定・・・・・１０月　３日（日）　　　　　　福田公民館 　　　　 9:00～
　　　　　　　　　　　 １１月19日（金）　　　　　　高木公民館　　　　１８：００～
　　　　　　　　　　　 １１月か１月　　　　　　　 　金川公民館　　　　１８：００～　　◇内

第2回「男の家庭料理教室」を7月16日（金）１０：００からしました。
奥さんから借りてきたエプロンで、料理教室のはじまりーはじまりー
どんな料理ができるでしょうか。楽しみです。まずは最初に記念写真をとりました。

講師の先生から料理の手順と諸注意を聞いて、いよいよ作りはじめます。
まず始めは、手をきれいに洗いましょう！　みんな楽しそうで、若返ったのでは・・・・

野菜を洗って、野菜や鶏肉のきり方を指導してもらい、みなさんテキパキ動いています。
思ったより上手ですねぇー


野菜や鶏肉を炒めます。奥さんみていますか？お父さんたち上手に料理をしてあるでしょう。

調味料の分量もきちんと大さじ小さじを使って計りますよ。少しはごまかしてもいいかーなぁ♪
今日のメニューは
「鶏肉の味噌マヨ炒め」「なすの炒め煮」「キャベツのもみ漬け」「卵トーフのお吸い物」です。後片付けも料理のうちです。家でも奥さんのお手伝いお願いします。「来年も来るばい」と言って、帰られました。お疲れ様でした。
◆内

　第1回「男の家庭料理教室」を7月13日（火）９：３０から開催しました。
　最初は「エプロンはどうして着るとなー」と笑い声が・・・・楽しい教室の始まりです。
　　　日ごろ、あんまり料理をしないお父さんたちも、包丁裁きは上手です。
　　しかし、包丁を持ったまま動くのは、やめてね！
　　　いつもこんなに、ご飯と味噌汁をついでくれたら、奥さんも助かりまーす！！

　　　野菜たっぷりのおかずです。　　家でも愛情一品作ってくださいね。

　　　食事をしながら、話がはずみました。外は梅雨の大雨・・・雨の音も聞こえません！

　　　がんばって、後片付けです。みんな手際よくできました。家でもこんなにしてくださいね。

　　　最後にみんなで記念撮影です。ハイチーズ
講師をしてくださった「栄養ちっご」の先生、お疲れ様でした！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆内

朝倉市の「男の家庭料理教室」が、いよいよ始まります！
　
　上秋月公民館・・・7月13日（火）　　９：３０～
　安川公民館・・・・・7月16日（金）　１０：００～
　朝倉公民館・・・・・7月30日（金）　１８：００～
　福田公民館・・・ 10月 3日（日） ９：００～

　男性の方も自分の日常の料理がつくれるように！
　健康を考えた、食生活ができるように！
　季節の野菜などを使って、男の人でも気軽にできるような料理メニューになっています。
　興味がある方は、生涯学習課0946－22－2348までご連絡くださーい！！
　
　去年の料理教室の様子はこちらです